秋冬季时节很多人都爱喝鸡汤，听家中老人说，之前仅有刚生小孩子做月子时，才有可能吃到一两只鸡，现如今日常生活越变越好，大伙儿也愈来愈会吃完，绝大多数女士生完孩子，全是每日1只鸡，身体恢复得更强更快，由此可见老母鸡汤是确实很营养成分。
可是煲鸡汤十分磨练主厨的技艺，很多人煲鸡汤都不太注重，因此炖出去的老母鸡汤，尽管较为营养成分，可是味淡，咽不下。例如非常简单的问题：煲鸡汤时，先加盐還是后加盐？好多人弄错了，怪不得老母鸡汤不香都不浓！
煲鸡汤时，先加盐還是后加盐？好多人弄错了，怪不得汤不浓！
平常煲鸡汤，一般何时加盐？有非常大一部分人，全是老母鸡汤炖好后，再放盐调料，那样老母鸡汤味儿还好，可是鸡脯肉没有什么味儿，并且不足香；也有一部分人，一入锅就立即加满盐，炖出去的老母鸡汤色调偏暗，营养成分也被毁坏了。
因此煲鸡汤时，这二种放盐的方式，都并不是*好是的作法，好多人没搞清先加盐還是后加盐，怪不得老母鸡汤不香都不浓！
煲鸡汤的恰当作法：
1、煲鸡汤时，*先一步便是去脏、去杂和除腥，可是千万别加过多的香辛料和调味品，要不然鸡脯肉自身也不香了。
这一步和绰水的方式一些相近，可是无需捞起来太凉：将鸡脯肉切一小块放进炖锅里，放水未过食物，放进姜片、葱段和2炒勺食用盐，拌和一下，火灾开煮，水快烧开时，会出现许多泡沫塑料出現，把这种泡沫塑料用饭勺弄干净；
2、泡沫塑料弄干净之后，鸡脯肉里的脏东西就都解决没了，随后转文火，添加别的食物，煲鸡汤能够天赋加点平菇，再度火灾烧开，随后添加适量食用盐，调至五六分咸的模样，随后盖上焖炖25-30分钟；
3、炖好后，掀盖再加食用盐调到盐味正好，能够放一把油麦菜进来，盖上再焖三五分钟，一锅香菇青菜炖乌鸡就搞好了，营养成分美味可口，料汁贼浓，鸡脯肉又香又嫩，还很进味。
煲鸡汤时，先加盐還是后加盐？好多人弄错了，怪不得汤不浓。煲鸡汤放盐，学网编的分3次放，那样咸味正好，营养成分不外流，更美味。
